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A fairy flower birthday cake

Nobody is too old for a pretty fairy cake. I made this dreamy number for a good friend’s birthday on Friday night.

250g butter, softened
1 cup brown sugar, or unrefined sugar
3 tsp vanilla extract
3 eggs
1 cup (150g) self-raising meal
1 cup (150g) hazelnut or almond meal
1/2 cup milk
Whipped cream for filling and top of cake
1 ripe banana for the middle of the cake

Before starting, make sure all ingredients – eggs, milk and butter – are at room temperature. Preheat oven to 180C. Grease and line the base of two 20cm round cake pans.

Use an electric mixer to beat the butter, sugar and vanilla in a bowl until pale and creamy. Add the eggs, one at a time, beating well after each addition.

Add the flour, hazelnut or almond meal and milk, alternating, in batches, until just combined. Divide mixture evenly among the prepared pans and use the back of a spoon or small palate knife to smooth the surface. Bake for 20-25 minutes or until a skewer inserted in the centres comes out clean.

Remove from oven and cool in pan for about five minutes before turning on to a wire rack to cool completely. Place one cake on a serving platter. . . Put thin slices of banana on the bottom cake and top with cream. Top with remaining cake and decorate with more whipped cream and decorate how you like.

Toutes les filles ont le droit à leur gâteau d’anniversaire biiiiien girly! C’était l’anniversaire d’une de mes proches copines à Istanbul donc je lui ai fait un gâteau pour fêter cela!

250g de beurre ramolli
1 tasse de sucre brun, ou du sucre non raffiné
3 cuillère d’extrait de vanille
3 oeufs
1 tasse ( 150 g ) farine
1 tasse ( 150 g ) de poudre de noisette ou d’amande
1/2 tasse de lait
Crème fouettée pour le remplissage et le dessus du gâteau
1 banane mûre pour le milieu du gâteau

Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients – oeufs, lait et beurre – sont à température ambiante. Préchauffer le four à 180C.

Utilisez un batteur électrique, battez le beurre, le sucre et la vanille dans un bol jusqu’à consistance crémeuse pâle . Ajouter les oeufs, un par un ,en battant bien après chaque addition .

Ajoutez la farine ,le poudre de noisette ou d’amande et le lait , en alternance , par lots, sans trop mélanger. Divisez le mélange uniformément entre les moules préparés et utilisez le dos d’une cuillère ou un petit couteau pour lisser la surface . Faites cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans les centre en ressorte propre.

Retirez du four et laisser refroidir dans le moule pendant environ cinq minutes avant de tourner sur une grille et laisser refroidir complètement. Placer un des deux gâteau sur un plat de service . . . Mettez de fines tranches de banane sur le premier gâteau et puis mettez de la crème .Garnir le reste de gâteau et décorer avec la crème fouettée et décorer plus comme vous le sentez.

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